АюрвеДА. Пряности и специи в здоровом питании

Пряности и травы — это средоточие исцеляющего разума природы. Аюрведа почитает их за способность улучшать пищеварение и усвоение, а также за помощь в выведении токсинов из тела. Они обладают способностью переносить целительную и питательную сущность других продуктов в клетки, ткани и органы тела.

herbsАюрведа рекомендует специи и травы для того, чтобы стимулировать пищеварение перед, во время и после еды. За 30 минут до основного приема пищи следует съесть кусочек свежего имбиря или лимона — они помогут усилить пищеварение. Употребление блюд с разнообразными травами и специями помогает процессу пищеварения (поглощению, ассимиляции и выведению). Пережевывание семян фенхеля после еды усиливает пищеварение.

Питание — это очень тонкий процесс, который начинается с различения вкусов. Любое вещество, попадающее в наш организм, может действовать как пища, лекарство или яд. Пища — это то, что питает тело, ум и дух. Лекарство улучшает пищеварение, чтобы улучшить питание клеток. Читать далее

Богородская трава

Именно так часто называют всем хорошо знакомое лекарственное растение чабрец или тимьян.

богородская траваЛишь запах чабреца, сухой и горьковатый,

 

Повеял на меня — и этот сонный Крым,

 

И этот кипарис, и этот дом, прижатый

 

К поверхности горы, слились навеки с ним.

 

Николай Заболоцкий «Над морем»

Тимьян ползучий Thymus serpyllum относят к семейству  Яснотковых — Lamiaceae.    Читать далее

Аир — «способный рождать тепло»

аир болотный - лечениеАир болотный (Acorus calamus) еще в 1778 году внесен Медицинской коллегией в фармакопею России. На Руси это растение было известно с XIII века и использовалось при различных болезнях.

В качестве лекарственного сырья применяют корневища аира.

Диоскорид, греческий ботаник и военный врач, в I веке нашей эры писал, что лучший аир — белый, плотный, не изъеденный, не пористый, с приятным запахом.

Авиценна, отмечая те же качества аира, относил его к лекарствам, «способным рождать тепло» (Абу Ибн Сина — Авиценна — Канон врачебной науки. Книга II, с. 226).

Аир болотный — очень хороший антисептик, растение, обладающее сильным бактерицидным эффектом. Проявляет также противовоспалительное, мочегонное и тонизирующее центральную нервную систему действие. Читать далее