Кунжут  (по латыни Sesamum indicum)  —  это растение, известное с незапамятных времен. Кунжутное семя — одна из старейших приправ и одна из важнейших масличных культур. Может быть, первый урожай кунжута вырастили специально из-за съедобного масла?!

В древности сезам (кунжут) ассоциировался с бессмертием. И это вполне объяснимо, ведь семена кунжута действительно богаты витаминами и минеральными веществами, необходимыми для нормального функционирования любого человеческого организма.

В  семенах  кунжута  от  25 %  до 40 % легкоусвояемых белков и до 65% масел. Читать далее →