АюрвеДА. Пряности и специи в здоровом питании

Пряности и травы — это средоточие исцеляющего разума природы. Аюрведа почитает их за способность улучшать пищеварение и усвоение, а также за помощь в выведении токсинов из тела. Они обладают способностью переносить целительную и питательную сущность других продуктов в клетки, ткани и органы тела.

herbsАюрведа рекомендует специи и травы для того, чтобы стимулировать пищеварение перед, во время и после еды. За 30 минут до основного приема пищи следует съесть кусочек свежего имбиря или лимона — они помогут усилить пищеварение. Употребление блюд с разнообразными травами и специями помогает процессу пищеварения (поглощению, ассимиляции и выведению). Пережевывание семян фенхеля после еды усиливает пищеварение.

Питание — это очень тонкий процесс, который начинается с различения вкусов. Любое вещество, попадающее в наш организм, может действовать как пища, лекарство или яд. Пища — это то, что питает тело, ум и дух. Лекарство улучшает пищеварение, чтобы улучшить питание клеток. Читать далее

Классическое аюрведическое блюдо КИЧАРИ

кичари 2Добрый день! Сегодня мы познакомим вас с интересным и простым в приготовлении блюдом – Кичари.
Кичари, кичери, кичади или кичри (хинди ?????? khica?? IAST, урду ????? khic?? IAST, бенг. ??????) — пряное вегетарианское блюдо, представляющее собой смесь тушёного риса с машем (мунг далом) и обжаренными в масле специями, иногда с добавлением овощей.
Кичари — является одним из главных блюд в аюрведической кулинарии. Рис и маш в сочетании друг с другом являются очень сбалансированной пищей, прекрасной белковой комбинацией. Это совершенная пища, которая легко переваривается, дает силу и жизнестойкость. Она питает все ткани тела. Кичари употребляют при монодиетах или при прохождении очистительных программ, таких как Панчакарма.

Это прекрасная пища для очищения и омолаживания клеток. Читать далее

Твой путь к здоровью и красоте

Как оставаться молодой и здоровой в век стресса?

Настоящие женщины знают, что нужно действовать сразу на всех фронтах. И поэтому ищут способы омоложения, которые, сохраняя красоту, еще и улучшают здоровье. Возможно ли их найти?

Существует целая научная система, возрастом около пяти тысяч лет. Эта наука является прародительницей современной медицины, и называется —  Аюрведа.

Можно сказать, что Аюрведа представляет собой чистый родник, исток, с которого началась медицина. Именно здесь и стоит искать секреты молодости, красоты и здоровья.

красотаАюрведа — часть Вед, древних текстов. Само слово Аюрведа происходит от двух санскритских корней — «аюр» — «жизнь» или «естественная жизнь» и «веда» — «знание» или «наука». Получается — «наука о естественной жизни».

В Аюрведе используется диагностика Читать далее